Coctelería con tequila al estilo Venetian

Estuvo en Ciudad de México el director de Mixología de The Venetian Resort Las Vegas, Andrew Pollard, en donde mostró sus dotes con las bebidas, y dio una master class de coctelería con el tequila producido exclusivamente para el resort: Paladar.No importa si el verano es soleado o lluvioso, los cocteles que preparó Andrew funcionan en cualquier caso.​La clase empezó con un clásico: Tommy’s Classic Margarita, que solo lleva tres ingredientes: tequila, néctar de agave y jugo de limón. Ni más ni menos.En este caso utilizó Tequila Reposado Single Barrel Venetian, “con su carácter exclusivo y refinado, es la estrella de este cóctel, su sabor suave y añejo se combina a la perfección con el jugo de lima natural, que aporta una frescura vibrante junto al néctar de agave que da un toque de sutil dulzura, equilibrando los sabores y realzando la experiencia”.2 oz. tequila Reposado Single Barrel ¾ oz. jugo de Limón½ oz. néctar de agaveMezclar todos los ingredientes en un shaker con hielo, agitar enérgicamente y verter en un vaso estilo Old Fashion para dar un estilo único. Decorar con un twist de naranja.Prueba superada. View this post on Instagram A post shared by Destinos Imperdíveis ✈️ Por Andy Spinelli (@destinosimperdiveis)
El coctel Paraíso es un poco más complejo en sus ingredientes y preparación, pero promete un sabor exótico y refrescante para los días soleados, que combina la suavidad del ron de coco con la intensidad del Campari y la frescura tropical del maracuyá.“Cada sorbo del Paraíso es un viaje que te transporta a una isla tropical donde la intensidad y la frescura encuentran la armonía perfecta”, asegura el mixólogo.¾ oz. tequila Blanco Paladar¾ oz. ron½ oz. Campari¼ oz. chinola de maracuyá¾ oz. vermutAñadir todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo, revolver para integrar los sabores y diluir. Posteriormente, colar en un vaso para servir, rellenar con hielo picado y decorar al gusto.Para terminar la clase y, según Andrew Pollard, para empezar la semana, un coctel denominado Caso de los lunes, “perfecta para comenzar la semana gracias a su mezcla profunda de sabores con el mezcal y el Fernet Branca junto a la dulzura del coco y la frescura de la piña y el limón”.¾ oz. tequila Reposado Paladar¾ oz. mezcal¾ oz. jugo de limón¾ oz. jarabe de coco1 ½ oz. jugo de piña¼ oz. FernetIntegrar los ingredientes en un shaker con poco hielo. Agitar enérgicamente para obtener la espuma del jugo de piña; servir en un vaso, rellenar con hielo picado y adornar.Examen sorpresa: los participantes tuvieron que crear una bebida con los diferentes ingredientes que había disponibles. El coctel ganador: Dragon tequila.MGR​

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