Se acerca la Noche de Brujas y entre la decoración del gran numero de hogares que suelen adornar sobre esta temática proveniente del país vecino (Estados Unidos) no pueden faltar los fantasmas, monstruos, gatos negros, telarañas, murciélagos y calabazas.
Esta última desde el mes de septiembre puede encontrarse a la venta en la central de abastos, así como distintos supermercados de la ciudad, a lo que la mayoría podría pensar que se importa desde el extranjero, pero la realidad es que se cosecha en Sonora.
Sobre el popular producto de temporada llamado “calabaza pumpkin”, Andrés Pompa Sainz, administrador de Santa Cruz Farms mencionó que esta se cosecha desde hace cinco años, ya que fue en 2019 cuando se comenzó con la idea y planeación de comercializar este producto desde el poblado de Santa Cruz, cerca de Nogales.
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Mencionó que durante ese periodo de tiempo aumentó la producción, ya que se inició con una hectárea, mientras que el segundo y tercer año se incrementó a cinco y 30 hectáreas, respectivamente, sin embargo, este año bajó la superficie a de siembra a 10.5 hectáreas, por cuestiones comerciales al no ser tan rentable como otros cultivos.
Reveló que, “generalmente desde que inició, toda la cosecha se iba a Estados Unidos, pero este año todo se fue a través de una distribuidora a varios comercios nacionales conocidos”.
Pompa Sainz aseguró que en el poblado de Santa Cruz el clima es distinto al resto del estado, ya que es más alto y frío, lo que se presta para que la calabaza se dé bien durante los aproximadamente tres meses de su crecimiento.
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Actualmente la “calabaza pumpkin” sólo se cultiva en Sonora y Chihuahua, siendo el poblado de Santa Cruz el único que la siembra en el estado este año, mientras que en 2023 también se produjo en Cananea, agregó.
“Este es un cultivo raro, no es muy común y llama mucho la atención, más aquí que es relativamente nuevo este cultivo”, finalizó.
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