HERMOSILLO, Sonora.- En el año 2022 el precio del hot dog en el Centro de Hermosillo subió en dos ocasiones, debido al incremento de los productos como las carnes frías y verduras, de acuerdo a un sondeo entre comerciantes.
El precio de esta comida típica de la capital sonorense fue de 20 pesos durante cinco años, pero en el año pasado el aumento abrupto de los productos hicieron que subiera a 25 pesos y luego a 30 pesos.
Marcelo Flores Calderón, de 30 años, comentó que el “dogo” subió de precio en esta segunda ocasión a principios del mes de diciembre por un acuerdo que tuvieron los vendedores que tienen carretas de venta de hot dogs en el primer cuadro de la ciudad.
“Nos subieron las harinas, el pan, la verdura más que nada, los materiales principales que necesitamos para hacerlo. Subió de 20 a 25 y luego a 30 pesos”, señaló.
En este año en curso el precio de este platillo callejero dependerá de los costos de los ingredientes, declaró, pero tratan de mantenerlo lo más económico que se pueda.
Este manjar consiste en un pan que lleva salchicha, tomate, lechuga, mayonesa, cebolla frita, salsa bandera, aguacate, chiles y aderezos como catsup, queso amarillo y mostaza.
“La mayonesa a nosotros nos la suben a 50 o 60 pesos, la bolsa de ‘winnie’ (salchicha) nos la vienen subiendo a 50 pesos por bolsa, ya lo que viene siendo el aguacate, la verdura, sí se contiene si baja”.
Pero que baja la cebolla, sube el tomate, baja el tomate sube el aguacate y ya no le ves ganancia, ahora sí que nos obligaron”, comentó otro vendedor de hot dogs, de nombre Geovany García Contreras, de 28 años.
En este año que inició, el precio de este platillo tradicional en los puestos de comida callejera en el Centro esperan mantener el costo, pero si suben los productos también tendrán que hacerlo.
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