HERMOSILLO, Sonora.- Las hamburguesas al carbón más grandes de Sonora están en Hermosillo y son preparadas desde hace más de 20 años por Martín López, en su negocio ubicado en colonia El Ranchito, y desde entonces, cocina su famosa hamburguesa de ocho kilos.
Con 23 años y siete meses de experiencia en la industria de la hamburguesa, el originario de Guasave, Sinaloa, es el propietario de Super Hamburguesas Sonora, un lugar reconocido por sus deliciosas y gigantes hamburguesas.
Desde que se estableció en Hermosillo, Martín ha conquistado el paladar de los hermosillenses con su propuesta única y su compromiso con la calidad, pues la clave de su éxito se debe al tamaño, sabor y precio.
Soy de Sinaloa, pero aquí me casé y aquí me quedé con Margarita, y quisimos hacer unas hamburguesas grandes que llenaran a la gente, que con una (pieza), comieran dos”, dijo.
Martín y Margarita han trabajado juntos por más de dos décadas, abrieron primero su negocio de hamburguesas en la colonia Los Naranjos, donde permanecieron 16 años y supieron ganarse a sus clientes con su producto tan peculiar.
El emprendedor, de 60 años de edad, recordó que llegaron a vender hasta 200 hamburguesas al día, ya que además de su sazón, las hamburguesas que preparan superan las expectativas de quienes las prueban, pues la intención es que de una sola pieza satisfaga el apetito de dos personas.
TODO ES ESPECIAL
Para lograrlo, Martín manda a hacer diariamente panes especialmente elaborados para su establecimiento y en tamaños distintos para las tres opciones que ofrece: Sencilla, doble y familiar; todas llevan los mismos ingredientes.
“Las hamburguesas son al carbón y al estilo casero, esa es otra de las cosas que le gusta a la gente y no hacemos hamburguesas más elaboradas, estas son sencillas, pero de buen tamaño”, aseveró.
El precio a la venta de las hamburguesas es casi el mismo desde que iniciaron hace 20 años, ya que el propietario asegura que no tienen proveedores intermediarios y los precios son de fábrica, lo que les permite que sus hamburguesas sean accesibles para la mayoría.
“Hay personas que no tienen para comprar dos hamburguesas porque no les alcanza, pero con 10 pesos más, se compran una doble y pueden comer los dos”, apuntó.
LOS RETOS
Como todo negocio que cuenta con un platillo único en el mercado, Súper Hamburguesas Sonora cuenta con dos súper retos en los que podrían llevarse su comida completamente gratis.
Uno de los desafíos que inició desde que se abrió el negocio es el de la hamburguesa doble, el cual consiste en tratar de comer dos hamburguesas dobles con papas y una soda de litro y medio, en un lapso de 30 minutos o menos, y el que lo logre, su producto es gratis.
Martín comentó que dicho reto sólo lo superaron en una ocasión hace algunos años, pero el que sí no se ha podido superar es el reto de la hamburguesa familiar.
“Este reto es para cuatro personas y se tienen que comer la hamburguesa familiar, con sus papas y su soda de dos litros en 20 minutos, y si lo logran, no se las cobramos. Este reto nadie lo ha cumplido, el de la hamburguesa doble sí, una sola vez”, aseguró.
UN DESAFÍO A DIARIO
Cuando decidió cambiar de ubicación de la colonia Los Naranjos hacia El Ranchito, aseguró que perdió muchos clientes y tuvo que empezar prácticamente desde cero, ya que sólo alrededor del 15% de sus clientes lo siguieron.
Pero su pasión y perseverancia lo llevaron a recuperarse y atraer nuevamente a su clientela fiel, a pesar que la pandemia también tuvo un impacto en el negocio.
Gracias a que se ha adaptado a los nuevos tiempos, pues acepta pagos con tarjeta, más el reconocimiento que ha ganado a lo largo de los años, el negocio de Martín está recuperando su posición.
¡SEGURO TE LLENAS!
Super Hamburguesas Sonora
- Ubicación: Comaquito, número 9 y Periférico Oriente. Colonia El Ranchito.
- Facebook: Super Hamburguesas Sonora
- Teléfono: 66-22-97-57-45.
MENÚ
HAMBURGUESA SENCILLA
- Pan de aproximadamente 15 centímetros de diámetro.
- Ingredientes: Carne (asada al carbón), queso amarillo, cebolla, tomate, lechuga, aguacate.
- Precio: 85 pesos con papas.
HAMBURGUESA DOBLE
- Pan de aproximadamente 20 centímetros de diámetro y pesa casi 1.5 kilos.
- Ingredientes: 2 carnes (asadas al carbón), queso amarillo, cebolla, tomate, lechuga, aguacate.
- Precio: 95 pesos con papas.
HAMBURGUESA DE POLLO
- Pan de aproximadamente 15 centímetros de diámetro.
- Ingredientes: Carne de pollo (asada al carbón), queso amarillo, cebolla, tomate, lechuga, aguacate.
- Precio: 130 pesos con papas.
HAMBURGUESA FAMILIAR
- Pan de aproximadamente 50 centímetros de diámetro y pesa 8 kilos.
- Ingredientes: 15 carnes (asadas al carbón), queso amarillo, cebolla, tomate, lechuga, aguacate.
- Precio: 600 pesos con papas.
- Es para 16 personas.
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