HERMOSILLO, Sonora.- Con más de 100 expositores gastronómicos, chefs de talla local e internacional y un túnel del vino, hoy se realizará la novena edición del Festival del Chef Sonora.
A partir de las 17:00 horas en Grand Agave los asistentes podrán disfrutar de una degustación de platillos con productos regionales, música y otras actividades.
En esta edición “Sonora es tradición culinaria, cocina gourmet y sabores norteños”, se contará con la participación de restauranteros locales además de locatarios del Mercado Municipal que mostrarán la esencia de la comida sonorense.
El evento organizado desde 2014 por la Fundación Ganfer tendrá como fin, reunir fondos para los programas de apoyo de la fundación y al mismo tiempo exponer la cultura de Sonora a través de su gastronomía.
Desde la carne asada, machaca, los “dogos”, los platillos con productos del mar, la carne con chile, los tacos de cabeza, así como la cerveza artesanal y el bacanora, que muestran la base de la comida sonorense será parte de lo que se podrá encontrar en el festival.
Entre los chefs invitados están los originarios de Sonora como Eduardo Carsolio, Adolfo García, Claudia López, Alan Ancheta y muchos más.
Así como chefs internacionales como Dante Ferrero de Argentina, Thomas Stork de Alemania, Aaron Cannon de Estados Unidos, Gianfranco Brugaletta de Italia y más.
El evento es “zero waste” es decir que todos los residuos que se generen serán separados para reciclarse o convertirse en composta o combustible.
Además el alimento rescatado del Festival del Chef será entregado al Banco de Alimentos para armar paquetes alimentarios para familias sonorenses.
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