La serie documental “Santas Garnachas” de Netflix ha puesto a Hermosillo en el mapa gastronómico al nombrarla “La Capital del Hot Dog” en su tercer episodio. Este capítulo destaca la comida callejera de la ciudad, enfocándose en los famosos “Dogos del Manos Puercas”.
Carlos Enrique Garibay, conocido como “El Manos Puercas”, inició su negocio hace casi 20 años en el ejido La Victoria, al norte de Hermosillo. Su especialidad incluye la preparación tradicional del dogo con lechuga, mayonesa, tomate y tocino, así como la versión “Flaming”, donde el tocino se fríe con chile habanero.
La serie también presenta otros antojitos típicos de Hermosillo, como burritos, chimichangas, tacos dorados y los caldos y tacos de caguamanta de “El Bichi de NavoYork”. Además, se menciona a “Las Garnachas”, una carreta icónica en la colonia San Benito.
La participación de Hermosillo en “Santas Garnachas” refuerza su reputación como destino culinario, llevando su gastronomía a una audiencia internacional a través de Netflix.
