La comida mexicana sigue conquistando al mundo y ahora tiene otro motivo para celebrar. Según el sitio web TasteAtlas, especializado en reseñas de comida y bebidas, la gastronomía mexicana fue reconocida como la tercera mejor del mundo en su ranking anual “TasteAtlas Awards 2024-2025”, obteniendo una calificación de 4.52 estrellas de 5.
El listado, basado en opiniones de expertos y votaciones de personas de todo el mundo, posicionó a la cocina griega en primer lugar, seguida de la italiana, dejando a la mexicana en un destacado tercer puesto. Además, la cochinita pibil brilló al ocupar el lugar número 12 entre los mejores platillos globales.
Sin embargo, no todo ha sido reconocimiento para la comida mexicana en los últimos días. En Bielorrusia, el influencer local Koko_by desató una polémica al calificarla como “inútil” tras la apertura de un restaurante mexicano en Minsk. Su comentario generó indignación en redes sociales, especialmente porque la gastronomía mexicana es reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. A pesar de esto, el propietario del restaurante, Giovanni, continúa promoviendo con orgullo el auténtico sabor de México.
La riqueza y diversidad de la comida mexicana, que combina herencias prehispánicas, coloniales y contemporáneas, la han convertido en una joya gastronómica que trasciende fronteras. Este reconocimiento internacional reafirma lo que ya sabemos: nuestra cocina es un orgullo nacional y un deleite mundial, a pesar de los desafíos que enfrenta al abrirse camino en nuevos territorios.
