En el estudio evaluaron la lista de ingredientes, la denominación del producto, las instrucciones de preparación, entre otros aspectos relevantes para el consumidor.
Los nuggets de pollo son un elemento que no puede faltar en las celebraciones infantiles y en los hogares mexicanos.
Este popular alimento está elaborado principalmente con carne de pollo picada y recubierto de pan rallado, a veces incluyendo piel, vísceras, huesos triturados, grasas, venas, nervios o cartílago. Además, suelen contener aditivos.
Usualmente se sirven fritos, aunque también es posible hornearlos. No obstante, no todas las marcas garantizan la misma calidad. Por esta razón, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio exhaustivo para determinar cuáles marcas ofrecen un mayor contenido de carne de pollo o proteína.
Análisis de 11 marcas
La Profeco emprendió un exhaustivo análisis de 11 marcas de nuggets congelados con el propósito de verificar tanto su contenido de proteínas, grasas, carbohidratos, calorías y sodio, como la precisión y completitud de la información en las etiquetas.
En este estudio se evaluaron los ingredientes conforme a la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, además de revisar la denominación del producto, la lista de ingredientes y las instrucciones de preparación, entre otros aspectos cruciales para los consumidores.
Los mejores nuggets
Para quienes valoran la calidad y la nutrición de los alimentos que consumen, Profeco destacó los mejores nuggets en su publicación, donde incluyen:
- Bachoco Prácticos – Nuggets Selectos: Esta marca encabezó el ranking con un notable 65 por ciento de contenido de carne de pollo en sus nuggets, elaborados con pechuga de pollo empanizada al estilo tempura y completamente cocidos.
- Bachoco Prácticos: Con un 61 por ciento de carne de pollo en sus nuggets precocidos de pechuga, esta marca también se posicionó entre las más recomendadas por Profeco.
- Valley Foods: Otra marca destacada, que contiene un 64 por ciento de carne de pollo en sus nuggets de pechuga, ofreciendo una alternativa robusta y nutritiva.
- Pilgrim’s: Ofrece nuggets de pechuga de pollo formados y empanizados, con un contenido proteico del 55 por ciento, siendo una opción equilibrada y sabrosa para los consumidores conscientes de su alimentación.
Lea el artículo completo aquí.
