Phoenix, Estados Unidos.- Legalizarán la venta de tamales y otros productos hechos en casa en las calles de Arizona, Estados Unidos.
La gobernadora Katie Hobbs aprobó esta actividad el pasado viernes 29 de marzo, y entrará en vigor 90 días después del cierre de la Legislatura; aún está por definirse la fecha exacta.
De momento sólo se puede vender pasteles y galletas caseras de manera ambulante, pero ahora se sumará la venta de productos con carne y otros platillos que necesiten ser cocinados y mantenidos a cierta temperatura.
Anteriormente, el gobernador demócrata Doug Ducey había vetado una versión de ley, debido a sus preocupaciones sobre enfermedades transmitidas por alimentos.
Sus comentarios generaron molestias entre algunos legisladores, especialmente entre los latinos, y llevaron al riesgo de que su veto fuera anulado, algo que no sucedía desde hace más de cuatro décadas.
Los legisladores también añadieron algunas cosas nuevas, como una definición de “cocina casera” y requisitos más estrictos de etiquetado.
Además, hay reglas sobre el tamaño de la cocina y se refuerzan los requisitos de higiene y seguridad alimentaria.
Con información de Arizona Daily Star.
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