Uno de los postres más tradicionales durante estas fechas y que todos disfrutamos por igual, sin duda es la ensalada de frutas con crema, ¿o es leche lo que lleva? ese secreto es exclusivo para un miembro o dos de cada familia, no es algo que cualquiera sepa preparar, siempre hay una tía o una abuela especialista y que es la encargada de ese platillo cada año y eso es uno de los más grandes misterios de la humanidad.
Hasta ahora, porque La Shamaka nos muestra que no es una receta complicada, ni tiene que ver con ciencias ocultas, y por el contrario es algo bien sencillo de preparar con ingredientes comunes y corrientes y solo es cuestión de dedicarle un tiempo a su preparación, para lavar y picar toda la fruta que lleva.
“Acompañenos a la Doris y a mí a hacer esta rica y deliciosa ensalada de frutas navideña chamacas, ¿quieren ver cómo la hicimos? Put attention (pongan atención): Aquí les dejo un poco de los ingredientes que utilizamos chamacas, manzana, fresa, nuez, ensalada de frutas en almíbar, leche condensada, leche evaporada, etc.”, relata la influencer hermosillense.
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Posteriormente, se tiene que picar toda la fruta, las manzanas, que utilizaron fueron verdes y rojas, para darle colorido a la ensalada, después agregan la ensalada de frutas enlatada en almíbar que contiene una variedad de frutas ya picadas que incluyen, durazno, pera, uva, piña y cerezas.
“Le pusimos fresas picadas también, le pusimos nuez, ustedes le pueden agregar lo que ustedes quieran chamacas, nosotros fue lo que le pusimos nada más y para la mezclita esta que es lo que le da el sabor, utilizamos media barrita de queso Philadelphia, una lata de leche condensada y un chorrito de leche Clavel, licuamos todo esto y se lo agregamos a todo esto que ya teníamos picado por acá previamente”, detalló La Shamaka.
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Al final se mezcla todo en una tazón grande, de acuerdo a la cantidad de ensalada que se quiera preparar y ya bien integrado toda la revoltura se mete al refrigerador por media hora por lo menos, para que todo se mezcle y los sabores se hagan uniformes y sobre todo que la leche agarre cierta consistencia más espesa.
Al final La Shamaka y su amiga Doris, se sirven sus porciones en elegantes copas y se disponen a disfrutar de este rico postre muy acorde a estas fechas navideñas y sobre todo algo saludable para compensar toda la comedera y bebedera de estas fechas, sólo hay que tener cuidado de que esa tía o abuela no sepa que tenemos la receta, no se vayan a encelar.
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