Seguro conoces los chiltepines y lo has probado alguna vez, son muy típicos de las comidas sonorenses y hasta le han llegado a llamar el “Oro rojo”, pues sus cosechas suelen ser abundantes y generan buenas ganancias a quienes los cultivan y muy probablemente sabes que son pequeños pero muy picosos y en un plato de comida con 2 o 3 tienes para que quede rico y picosito.
En torno a esto se reunieron el parrillero Adrián Reyes de “Domando la parrilla” con el productor y también creador digital Alejandro Corrales Félix, quien llega con una bolsa enorme de chiltepines y los coloca en un recipiente mientras le explica la diferencia que hay entre este que trae y otros que venden en otros lados.
“Este chiltepin es totalmente silvestre, nosotros usted sabe que cultivamos, sembramos, no voy a tener producción, estoy comprando en la sierra, este chiltepín usted lo puede ver de distintos colores, este color por ejemplo, le está tirando a habanero, amarillo, anaranjado, es otra variedad, no significa que esté malo, es nomas la diferenecia”, explica Alejandro Corrales antes de lanzarle el reto de los chiltepines.
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Reta al parrillero a comer chiltepines porque: “Quiero ver qué tan hombre es”, le dice, mientras se comen el primero a lo que Adrián le contesta, “Ahí vamos, todavía aguanta, tiene muy buen picor, pero sobre todo tiene muy buen sabor, porque hay chiltepines que te encuentras a veces en el super que nomás enchila pero no sabe”.
Y siguen con los chiltepines, de uno en uno al principio, muy precavidos, porque esas bolitas son muy bravas y se nota que les empieza a hacer el efecto de la enchilada y el de “Domando la parrilla” le dice, “Yo aquí sigo masticando, a ver quien se rinde primero, ya tronó, ya estoy sudando pero aguanto todavía, es acabarnos el plato o nomás aguantamos para la salsita”, le pregunta con cierto sarcasmo.
El final se puso más intenso de lo esperado
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Hacen como que cortan las transmisión, pero siguen comiendo chiltepines, pues ya se picaron, en ambos sentidos, por un lado la enchilada que traen las dos y por el otro del reto de ver quién es el que se rinde primero, recordando que así eran los retos de los niños de antes para ver “quién era más hombre”. En tono de broma, ¿o no? le pregunta si no trae una ranitidina y la apuesta sube.
Ahora toman de a tres chiltepines y Adrián se ve más entero, pero a Alejandro ya se le ven los ojos llorosos y el trabajo que le está costando mantenerse firme ante la cámara y no ser expuesto y es Alejandro el que dice que ya es suficiente y así es como Adrián Reyes de “Domando la parrilla” se lleva el reto chiltepinero en esta ocasión.
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