Este es el precio aproximado de preparar un desayuno con el salario promedio en la capital de Sonora.
A raíz del aumento de los 24 productos que integran la canasta básica, las preocupaciones de las y los hermosillenses giran en torno a cuánto cuesta hacer un desayuno hecho en casa para personas que perciben un salario promedio.
Según la plataforma Talent.com, el salario promedio en Hermosillo es de 86 mil 367 pesos al año, lo que equivale a 7 mil 179 pesos al mes. Esto se traduce en un valor de 44.29 pesos la hora laborable.
De acuerdo a esta información, una jornada de 8 horas de trabajo equivalen a 354.32 pesos al día, por lo que el hermosillense promedio destina casi el total de un día de trabajo para comprar los alimentos para casi 3 días de desayuno.
Este total invertido en llenar la barriga a primera hora de la mañana representa un 4.37 por ciento del salario neto, sin contemplar impuestos ni retenciones.
Todo para un desayuno sonorense
¿Por qué nos enfocamos en el desayuno? porque a criterio médico no es recomendable comenzar el día sin desayunar. Un desayuno “sonorense” compuesto de un par de huevos al gusto, frijoles, machaca o chorizo, tortillas de maíz o de harina, queso, una taza de café, leche y azúcar está costando aproximadamente 341 pesos con 30 centavos.
Una persona que hace el ‘mandado’ un domingo para desayunar el lunes en casa antes de ir a trabajar y no tiene ninguno de los productos para su elaboración, gastaría en promedio 341 pesos con 30 centavos para alimentarse ese lunes, y quizás 2 o 3 días más.
Este costo es un aproximado que se contempla sin contabilizar el aceite, la cebolla, el ajo, la media crema, y el costo las salsas pertinentes para que se pueda saborear el platillo.
Los productos que conforman el desayuno típico de Sonora se censaron en base a una media aproximada acorde a precios establecidos en varios comercios que se visitaron en algunos puntos de la ciudad.
- Tortilla de maíz – 30 pesos el Kilo
- Machaca- 150 pesos 200 g
- Chorizo de res Don Eli – 26.90 250 g
- Huevos – 3.50 c/u
- Queso manchego Lala – 18.50
- Café Vaquero – 64 pesos 250 g
- Leche Lala entera – 21.50 1L.
- Azúcar – 23.40 1 kg
Estas cantidades suman en total la cifra antes mencionada.
El desayuno es caro para los pobladores de Hermosillo que perciben un ingreso promedio, y la situación es más delicada para personas de la tercera edad que reciben una pensión.
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